Alimentos que nunca deveriam ir ao frigorífico

Alimentos que nunca deveriam ir ao frigorífico

Olá, olá pessoal! Quem chega em casa com sacos de compra e a primeira coisa que faz é abrir o frigorífico e atira tudo, ou quase tudo, lá para dentro? Quem? Eu fazia isso até um dia que resolvi estudar mais um pouco, ao pormenor, os alimentos. Será que eles tinham mesmo que lá estar? Será que a qualidade é a mesma se estiverem ou não no frigorífico? Espero que aprendam assim como eu aprendi com essas dicas de alimentos que nunca deveriam ir ao frigorífico.

  • Tomates

Alimentos que nunca deveriam ir ao frigorífico

Um dos melhores especialistas em ciência alimentar (Harold Mcgee), diz que colocar tomate no frigorífico quebra as membrana s no seu interior, o que o torna farinhenta e sem sabor. O certo é guarda-lo numa zona escura e a temperatura ambiente.

Vejam também:

 

  • Cebolas e Alhos

Alimentos que nunca deveriam ir ao frigorífico

Cebolas e alhos nunca devem ser guardadas no frigorífico mas sim num lugar com baixa humidade e com circulação de ar. Temperatura muito fria faz com que as cebolas comecem a desidratar e perdem todo o sabor. O alho no frigorífico acaba por ficar desidratados com aspeto de uma borracha, por isso devem ser guardado num lugar seco e também com boa circulação de  ar. Atenção: nunca guarde a cebola juntamente com as batatas porque elas vão desidratar uma a outra.

  • Batatas

Alimentos que nunca deveriam ir ao frigorífico

Devemos manter as batatas fora do frigorífico para evitar a quebra do amido em açúcar que muda a cor e sabor das batatas levando ao apodrecimento precoce. Elas precisam de um lugar seco e bem ventilada. Atenção: só devem ser lavadas quando vão ser cozinhadas.

  • Abacate

Alimentos que nunca deveriam ir ao frigorífico

Quer saber porque que o seu abacate não amadurece quando você o compra verde? Porque você o coloca no frigorífico. Mantem seu abacate fora do frigorífico para evitar o seu apodrecimento. Se queres que ele amadureça, coloca-o em um saco com uma banana ou maçã.

  • Ketchup

Alimentos que nunca deveriam ir ao frigorífico

Quando eu descobrir está dica fiquei muito surpreendida pois até aquele dia, sempre guardei o meu ketchup no frigorífico. Mas agora eu percebo: o ketchup é composto por sal, vinagre, açúcar o que o torna seguro ao ser guardado fora do frigorífico devido alguns ingredientes que o ajuda a conservar.  Ele pode ser guardado na despensa durante meses sem se estragar.

  • Pão

Alimentos que nunca deveriam ir ao frigorífico

O frigorífico acelera o processo de desidratação do pão e torna-o obsoleto mais rápido. O melhor é guarda-lo a temperatura ambiente num saco de plástico selado. Se quer guardar o pão por muito mais tempo o melhor é congela-lo no congelador, desta forma ele não fica seco depois do descongelamento.

  • Beringelas

Alimentos que nunca deveriam ir ao frigorífico

A Beringelas são muitos resistentes de tal forma que não precisam de ir ao frigorífico para se manterem frescos e saudáveis. Devem ser guardadas mesmo na cesta de cozinha por muito tempo.

  • Manga, banana, kiwi, pêssegos, ameixas

Alimentos que nunca deveriam ir ao frigorífico

Tal como o tomate, essas frutas não precisam de ir ao frigorífico. A associação canadiana de frescos garante que frutas perdem nutrientes ao entrarem no frigorífico.

  • Melancia

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Alguns estudos concluíram que a melancia, melão e meloa perdem antioxidantes quando são colocadas no frigorífico. O melhor é guarda-lo na mesa na bancada da cozinha e devem ser comida rapidamente para aproveitar todo os seus benefícios.

Espero que tenham gostado dessas dicas e Sejam Saudáveis!

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